企业介绍

南京樱桃鸭业有限公司成立于2002年，樱桃鸭业办公总部在解放路，2个工厂在江宁，员工300多人，已有近20家的直营店，樱桃鸭业同时是：南京鸭业协会副会长单位、江苏省著名商标、江苏消费者信得过3A级品牌企业、南京市农业龙头产业化企业、2011年南京市肉制品技能大赛综合一等奖和创新菜名、南京盐水鸭非物质文化遗产传承人单位、中国农业部南京盐水鸭地理标志产品、南京市非物质文化遗产南京板鸭、盐水鸭制作技艺保护基地等。

百年樱桃鸭业历史

　　1862年（清同治元年），水西门外老张鸭子店正式开业。采用 的“炒盐腌、清卤复、晾得干、焐得透”工艺加秘制香料制作盐水鸭，以口味特有而逐渐闻名于金陵。1864年（清同治三年），两江总督曾国藩率湘军攻破太平天国镇守的金陵，设宴犒劳众将士，特慕名要求每桌上一道老张家生产的盐水鸭。上桌的盐水鸭切片摆盘后形似樱桃、色如白玉、香味扑鼻，吃后更是满口清香、回味浓郁，众将士不由胃口大开。

　　曾国藩高兴之余不由提笔写下“张氏盐水鸭、形似樱桃、色如白玉、入口清香、回味浓郁、可称金陵 鸭”，樱桃鸭由此而得名。同年，在夫子庙秦淮河畔开了第二片店，该店取名“金陵万福堂”，面积为当时金陵鸭工坊之 ，除继续经营“樱桃鸭”外，还生产销售江南名点、状元豆等众多南京特产，专供酒楼茶肆及众多慕名而来的乡试考生、秀才，从此“金陵万福堂”的“樱桃鸭”逐步名声远扬京城。年新鸭上市，官府总要从精选一批“樱桃鸭”用荷叶及五彩丝线包扎晋京上贡，故老张鸭子店的樱桃盐水鸭又称“官礼贡鸭”。至此后，一脉相承，如南京悠久的历史一样，与秦淮人家一样温情演绎着自己的传奇与故事。

　　樱桃鸭业采购方式：简单三步，轻松采购

　　1、团体客户请直接拨打全国服务热线：15366059098

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　　樱桃鸭业快速配送城市：

　　南京、无锡、苏州、扬州、镇江、泰州、芜湖、马鞍山、滁州、合肥、北京、上海、杭州、宁波、嘉兴、温州、台州、绍兴、金华、天津、深圳、青岛等地。

　　樱桃鸭业配送覆盖省份：

　　浙江、江苏、上海、北京、天津、广东、山东、福建、安徽、江西、河北、河南、湖北等地。